Przepis: Składniki ciasta dobrze połączyć i zagnieść ciasto. Gotowe zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 30 minut(koniecznie).W tym czasie przygotować nadzienie: mleko, śmietana i cukier - wlać do garnka. Z tego odjąć 8 łyżek i wymieszać z budyniem , mąka ziemniaczana i 2 żółtkami, reszte zagotować. Dodać budyń i gotować przez 30 sekund dobrze mieszając. Garnek zdjąć z maszynki. Białka ubić na sztywno i dodać ostrożnie do budyniu. Delikatnie wymieszać. Jabłka obrać i pokroić na małe kawałki. 3/4 schłodzonego ciasta rozwałkować na tortownicy (wyłożonej pergaminem i wysmarowana tłuszczem i mąką )o średnicy 26-28cm ze ściąganym bokiem. Z reszty zrobić bok 3cm wysoki. Na ciasto wyłożyć jabłka a na nie wylać lekko przestudzona masę budyniowa i posypać migdałkami. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni i wstawić ciasto. Piec 60 minut ale po 45 minutach przykryć folią aluminiową. Upieczone ciasto studzić przez 3 godziny .
ŻYCZYMY SMACZNEGO!!!
