Składniki: - 25 dkg cukru pudru
- 25 dkg margaryny lub masła (uwaga: kostka masła ma 20 dkg!)
- 6 jajek
- 25 dkg białego sera
- 25 dkg kokosu
- owoce świeże lub z puszki
- 2 dowolne galaretki
Przepis: Ser zmielić lub przecisnąć przez sitko (ilość sera jest mała, więc proponuję sitko - najlepiej metalowe, ale przez plastikowe też idzie, i drewnianą łyżkę). Żółtka oddzielić od białek. Utrzeć cukier, żółtka (6) i tłuszcz na puszystą masę. Dodać przemielony biały ser, utrzeć jeszcze, na koniec dodać kokos i dobrze wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli i delikatnie wmieszać do ciasta (już nie ucierać). Ciasto wyłożyć na brytfankę posmarowaną masłem i posypaną bułką tartą, piec ok. 50 min. aż do złotego koloru. Po ostudzeniu można poukładać na nim owoce pokrojone w plasterki (porada: owoce - czy to świeże, czy z puszki - powinny być starannie osączone, a ewentualny nadmiar soku należy zebrać papierowym ręcznikiem). Na owoce można wylać dwie rozpuszczone wg przepisu ulubione galaretki.
ŻYCZYMY SMACZNEGO!!!
