1/2 kg dobrego tłustego sera, 5-6 żółtek, 25 dag masła, 30 dag cukru,
wanilia, bakalie.
Ugotować jaja na twardo. Twaróg utrzeć z ugotowanymi żółtkami. Osobno utrzeć
masło z cukrem na pianę. Połączyć utarte masło z serem, dodać bardzo drobno
posiekaną skórkę pomarańczową, namoczone rodzynki i posiekaną wanilię.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Uformować wałek, owinąć ciasto w
zwilżoną lnianą ściereczkę, włożyć do lodówki na 12 godzin. Po wyjęciu z lodówki
kroić na plastry, przybrać skórką pomarańczową, orzechami itp.
