Ugotować oddzielnie groch i pęczak, boczek pokroić, stopić, włożyć do pęczaku.
Na tłuszczu zrumienić pokrojoną cebulę. Wymieszać groch z pęczakiem, zrumienioną
cebulą i przyprawami. Kapustę opłukać, wyciąć głąb, oddzielić liście, obgotować
je, osaczyć i ostudzić. Na liście kapusty nakładać przygotowany farsz, zwijać
ciasno ruloniki. Gołąbki ułożyć jeden obok drugiego w rondlu wyłożonym liśćmi,
podlać wodą, gotować lub upiec w piekarniku. Podawać z sosem pomidorowym i
ziemniakami.
