Składniki: - 2 steki wołowe (karkówka, polędwica, rozbratel) grubości około 3 cm
- 4 duże cebule
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1 łyżeczka Sambal Olek
- 1/2 łyżeczki pieprzu Cayenne
- Sól do smaku
- 1 dłuuuga bagietka
- odrobina oliwy
- sałata, pomidory i inne ulubione dodatki.
Przepis: Cebulę obieramy i kroimy w pół-plasterki, podsmażamy na oliwie aż zacznie karmelizować.
Dodajemy do niej ketchup, Sambal Olek, czosnek, cukier, pieprz Cayenne, i powoli dusimy aż płyny praktycznie wyparują.
W tym czasie smażymy na grillu, lub patelni grillowej steki po 3,5 minuty z każdej strony.
Po usmażeniu pozwalamy stekom chwilkę „odpocząć”, w tym czasie możemy podgrzać na grillu przekrojone w wzdłuż kawałki bagietki. Kroimy steki na plasterki o grubości około 5 mm. Układamy na bagietce sałatę i dodatki, sporą ilość cebuli, i plastry upieczonego steak’a.
ŻYCZYMY SMACZNEGO!!!
