Składniki: - 1 pierś z kurczaka na osobę,
Bejca 1 – chińska:
- 1 łyżka białego wytrawnego wina,
- 1 łyżka sosu sojowego,
- 1 ząbek czosnku,
- pół łyżki miodu,
- 50 ml oliwy z oliwek,
Bejca 2 – tajska:
- 30 g świeżego imbiru,
- odrobina świeżej papryczki – czuszki,
- 1 łyżka posiekanej kolendry,
- 70 ml mleczka kokosowego,
- ewentualnie przyprawy typu curry,
Bejca 3 – karaibska:
- 1 ząbek czosnku,
- 1 mała cebula,
- po pół łyżeczki kolendry i curry,
- kilka kropel tabasco,
- ewentualnie szczypta posiekanego świeżego imbiru i papryczki pepperoni,
- 30 ml oleju,
- 1 łyżeczka octu winnego,
- odrobina utartej skórki z cytryny
Przepis: Przygotowujemy z wszystkich składników wybraną bejcę. Czosnek rozgniatamy, imbir, czy świeże zioła drobno siekamy. Mięso po oczyszczeniu zalewamy bejcą i odkładamy na co najmniej 2 godziny w chłodne miejsce. Przed pieczeniem osączamy z bejcy, grillujemy po 5–7 minut z każdej strony. Pamiętajmy, że w podobny sposób możemy przygotować płaty mięsa z indyka.
ŻYCZYMY SMACZNEGO!!!
