Składniki: - 150 g piersi z kurczaka lub indyka na osobę,
- 100 g zielonego ogórka, cukinii lub bakłażana,
- około pół łyżeczki suszonych ziół: oregano lub tymianku,
- 30 ml oleju,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- ewentualnie 50 ml jogurtu bez cukru,
- 1-2 ząbki czosnku,
- sól
Przepis: Pierś kroimy w kostkę o boku 3 cm, ogórek, cukinię lub bakłażan w plastry (w przypadku bakłażana plastry solimy z obu stron i odstawiamy na pół godziny, by puścił gorzki sok). Mięso przyprawiamy czosnkiem, solą, pieprzem, oregano lub tymiankiem, zalewamy olejem i sokiem z cytryny albo jogurtem. W takiej zalewie mięso może dojrzewać nawet 48 godzin. Jeśli mięso marynujemy w jogurcie, dobrze jest dodać curry. Tak przygotowane mięso nabijamy na patyk na zmianę z warzywami i opiekamy ze wszystkich stron, aż się równomiernie zrumieni. Podajemy z ryżem oraz sałatką.
ŻYCZYMY SMACZNEGO!!!
