5 jaj,
czerstwa bułka, szklanka mleka, 10 dag masła roślinnego, 2-3 łyżki tartej bułki,
sól, pieprz, natka pietruszki. Cztery jaja ugotować na twardo, przepuścić przez
maszynkę razem z odciśniętą namoczoną w mleku bułką. Łyżkę tłuszczu rozetrzeć z
posiekaną natką, dodać zmieloną masę, surowe jajo, sól i pieprz do smaku. Dobrze
wymieszać. Uformować kotleciki, obtoczyć w tartej bułce i smażyć z obu stron na
złoty kolor.
