Składniki: - Główka kapusty włoskiej (ok. 500 g),
- sól,
- 2 duże marchewki,
- 500 g filetów z indyka,
- jajko,
- 75 g startej goudy,
- pieprz,
- słodka papryka w proszku,
- 0,25 l bulionu warzywnego,
- 1/8 białego wina,
- 100ml śmietany,
- 2 łyżki jasnego zagęstnika do sosów.
Przepis: Kapustę opłukać, oddzielić 6 dużych liści, zblanszować w osolonej wodzie, następnie przelać zimną wodą. Marchew obrać i opłukać. Filety i marchew pokroić w kostkę. Pokrojone mięso wymieszać z jajem, serem i 2/3 porcji marchwi, doprawić solą, pieprzem i papryką, uformować 12 kuleczek. Liście kapusty przekroić na pół, ściąć zgrubiałe nerwy. Kuleczki mięsne zawinąć w liście kapusty i spiąć wykałaczkami. Bulion zagotować z winem. Do bulionu włożyć roladki i udusić na wolnym ogniu pod przykryciem około 15 minut. Dodać pozostałą marchew, dusić jeszcze 5 minut. Roladki wyjąć, do wywaru dodać śmietanę i zagęstnik. Sos doprawić i podawać z roladkami.
ŻYCZYMY SMACZNEGO!!!
