Składniki:
Mięso w panierce:
- 4 piersi z kurczaka,
- 2 jajka,
- mąka ziemniaczana ok 4/5 płaskich łyżek stołowych,
- 1 op. czosnku w proszku.
Sos do mięsa:
- 2 lub 3 cebule,
- 2 duże marchewki,
- 0,5 puszki zielonego groszku,
- 3 lub 4 łyżeczki miodu,
- 2 nakrętki octu,
- 1 łyżkę stołową mąki ziemniaczanej,
- olej do smażenia.
Makaron z warzywami:
- 1 op. makaronu spagetti,
- 2/3 cebule,
- 2 marchewki,
- 0,5 puszki zielonego groszku,
- wg uznania sos sojowy (nie słodki),
- olej do smażenia.
Krucha sałatka chińska:
- średnia kapusta pekińska,
- 2 średnie zielone ogórki,
- 2 marchewki,
- sól,
- 3/4 nakrętki octu,
- cukier lub 3 łyżeczki miodu,
- 2 ząbki czosnku.
Przepis: Mięso w panierce: piersi z kurczaka pokroić na drobne w miarę kwadratowe kawałki (2x2cm) posypać dużą ilością czosnku w proszku i solą, jajka roztrzepać widelcem i połączyć z mąką ziemniaczaną tak żeby powstało gęste lejące ciasto, mięso obtoczyć w cieście i smażyć na głębokim oleju na złoty kolor, odstawić.
Sos do mięsa: cebule pokroić w pojedyncze krążki, zetrzeć na średniej tarce marchewkę na drobne kawałki, dodać groszek i wszystko podsmażyć na złoty kolor na łyżce oleju. Przygotować duży kubek przegotowanej wody dodać do niej ocet i miód, następnie tak przygotowanym sosem zalać podsmażone warzywa, całość podgrzewając zagęszczamy mąką ziemniaczaną tak aby powstał średnio gęsty przeźroczysty sos. Do gotowego sosu wrzucamy usmażone kawałki kurczaka aby zmiękła panierka.
Makaron z warzywami: gotujemy makaron na pół twardo (będzie jeszcze smażony) smażymy krążki cebuli z marchewką i groszkiem na oleju dodajemy makaron, oblewamy go sosem sojowym i to wszystko mieszając smażymy jakieś 10 minut dodając sosu sojowego i soli do smaku.
Sałatka chińska: Drobno szatkujemy kapustę pekińską i ogórki na paseczki dł. ok. 2cm, podobnie jak do sosu i makaronu ścieramy marchewkę na drobne kawałki. Wlewamy do sałatki zalewę.
Zalewa do sałatki: Do kubka wlewamy 2 łyżki przegotowanej wody, ocet miód i przeciśnięty czosnek. Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy na 2h do lodówki.
ŻYCZYMY SMACZNEGO!!!
