Składniki: - 200 g makaronu ryżowego,
- 100 g mleczka kokosowego z puszki,
- szczypta świeżej kolendry,
- 3 ząbki czosnku,
- 100 g piersi z kurczaka,
- 100 g krewetek,
- 6 łyżek sosu sojowego,
- 4 łyżki sherry,
- 15 g orzeszków ziemnych,
- 1 cebula,
- 20 suszonych grzybów shitake,
- sól,
- pieprz,
- przyprawa do kurczaka,
- oliwa z oliwek,
- szczypiorek
Przepis: 1. W garnuszku zagrzać mleczko kokosowe
2. Do mleczka dodać kolendre wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
3. Sos należy przyprawić do smaku sola i pieprzem.
4. Namoczyć makaron ryżowy w gorącej wodzie aż zmięknie.
5. Namoczyć grzyby do zmięknięcia a następnie osuszyć i drobno pokroić.
6. Na patelni albo woku należy przysmażyć na oliwie z oliwek pokrojona drobnie cebule i grzyby.
7. Dodać sos sojowy i sherry do cebuli i grzybów.
8. Następnie należy dodać pokrojona w kostki i przyprawiona przyprawa pierś kurczaka jak również cale krewetki.
9. Smażyć całość na małym ogniu.
10. Do mięsa dodać makaron i przygotowany sos, 11. Całość zamieszać i gotować przez 5 minut.
12. Posypać szczypiorkiem i orzeszkami.
ŻYCZYMY SMACZNEGO!!!
