Składniki: - 0,5 kg schabu bez kości,
- 5-6 plastrów sera żółtego /Gouda, Podlaski/,
- kilka gałązek natki pietruszki,
- jajko,
- bułka tarta,
- tłuszcz do smażenia,
- sól,
- pieprz,
- papryka ostra / słodka.
Przepis: Schab dzielimy na kotlety grubości 1,5-2 cm, następnie nacinamy z jednej strony kieszonki (uwaga: kieszenie nie mogą być dziurawe, żeby zawartość podczas smażenia nam nie wypłynęła), rozbijamy delikatnie tłuczkiem do mięsa. Następnie do naszych kieszonek wkładamy plaster sera żółtego, parę listków natki pietruszki, szczyptę soli, pieprzu i papryki (słodka lub ostra w zależności, jakie te kotlety mają być - łagodne czy też ogniste). Gdy wszystkie kieszenie mamy zapakowane, obtaczamy kotlety w jajku i bułce tartej. Dalej postępujemy tak samo jak przy smażeniu zwykłych kotletów: na patelnię na rozgrzany tłuszcz, rachu ciachu i po strachu.
UWAGA: te kotlety musimy smażyć troszkę dłużej, ponieważ są grubsze + zawartość.
ŻYCZYMY SMACZNEGO!!!
