Składniki: - 1 kg wątróbki drobiowej,
- 0,5 kg wedzonego boczku,
- 0,5 kg wieprzowinki albo piersi kurczaka,
- 4 cebule,
- puszka kukurydzy,
- puszka czerwonej fasoli,
- jabluszko,
- przecier pomidorowy,
- mąka do obtoczenia,
- sól i pieprz,
- przyprawa do potraw meksykańskich,
- olej do smażenia,
- woda.
Przepis: Wątróbkę pokroić w dość małe paseczki, obtoczyć w mace i przesmażyć. Wrzucić do rondla - dopiero posolić. Wędzony boczek pokroić w podobnej wielkości kawałki, przesmażyć i do rondla. Wieprzowinkę lub piersi także tak samo potraktować Pokroić, przesmażyć i do rondla. Miejsko w rondlu zalać woda, tak aby je kompletnie przykryć i dusić na małym ogniu. Cebule pokroić w średniej wielkości paski, przesmażyć i tez do rondla. Jabłuszko obrać, pokroić i do rondla. Do gęstniejącej masy dodać przyprawę, pieprz i sól według uznania oraz przecier. Jak wszystkie składniki się ładnie zespolą i przepachna, dodać kukurydze i fasole z puszki - zagotować i odstawić. Najsmaczniejsza dnia następnego, jak wszystkie składniki ładnie przepachna razem.
ŻYCZYMY SMACZNEGO!!!
