Składniki: - 400 g wieprzowiny (najlepiej schab),
- 1 jajko,
- czosnek roztarty (jeden duży ząbek),
- 1,5 g soli,
- 50 g keczupu (1 słoika Włocławka 220 g),
- 15 ml czerwonego wina (4 łyżki stołowe),
- 75 g cukru (łyżka stołowa),
- 750 ml oleju,
- mąka ziemniaczana (ok. 3-4 łyżki stołowe),
- sos sojowy 2-3 łyżki
Przepis: Pokroić mięso na plastry, rozbić i pokroić w podłużne paski ok. 5 cm. Zaprawa: jajko roztrzepać z mąką ziemniaczaną, dodać 2-3 łyżki wina, sos sojowy 2-3 łyżki. Dobrze rozmieszać - włożyć pokrojone mięso i dobrze wymieszać, aby każdy kawałek był dobrze pokryty. Do dobrze rozgrzanego oleju (lekko dymi) wrzucać kolejno mięso i smażyć 3 minuty. Następnie wyjąć cedzakiem do innego naczynia i powtórnie smażyć ok. 2 minut. Sos: Roztarty czosnek zmieszać z keczupem, winem czerwonym, dodać cukier, zagotować. Dobrze wymieszać.
ŻYCZYMY SMACZNEGO!!!
