CIASTO: 2 szklanki mąki, 4 łyżki margaryny, 4 łyżki smalcu, 2 żółtka, sól, 1-2 łyżki śmietany.
NADZIENIE: mała główka kapusty (80 dag), 1-2 cebule, 2 łyżki tłuszczu, 2-3 suszone grzyby, sól, pieprz.
Mąkę posiekać nożem razem z tłuszczem, dodać sól, żółtka, wszystko razem zagnieść. Jeżeli tłuszcz nie wchłonie mąki, można dodać 1 -2 łyżki śmietany. Ciasto przykryć talerzem i przenieść w chłodne miejsce. Namoczone grzyby ugotować w tej samej wodzie, w której się moczyły, cebulę posiekać, zrumienić na tłuszczu. Kapustę oczyszczoną i opłukaną pokroić w grubą kostkę dodać wywar z grzybów i drobno posiekane grzyby, cebulę z tłuszczem i dusić pod przykryciem, aż kapusta będzie miękka, osolić i dodać pieprz. Pod koniec gotowania mieszać kapustę, aby się nie przypaliła, lecz dobrze odparowała, doprawić do smaku. Ciasto rozwałkować, wykrawać krążki lub kwadraty, nakładać na każdy farsz, sklejać brzegi. Ułożyć kapuśniaczki na blasze, posmarować jajem, wstawić do gorącego piekarnika, piec około 20 minut, aż do momentu zrumienienia ciasta. Podawać gorące do zup czystych. ŻYCZYMY SMACZNEGO!!!
