Około szklanki ryżu, 25 dag mięsa wołowego (II gat.) lub
wieprzowego, 2 cebule, duży pęczek włoszczyzny z kapustę, 3 łyżki tłuszczu, sól,
pieprz, 4 łyżki posiekanego kopru.
Mięso z włoszczyzną ugotować w niedużej ilości osobnej wody, przecedzić, wywar
zużyć do ugotowania ryżu na sypko. Mięso i warzywa pokroić w drobną kostkę lub
na paski, cebulę posiekaną zrumienić na tłuszczu. Opłukany ryż ugotować na sypko
w dwóch szklankach wywaru z dodatkiem łyżki tłuszczu. Mięso, jarzyny, cebulę,
ryż i posiekany koper dobrze wymieszać, doprawić solą i pieprzem, podawać z
sosami oraz z surówką.
