Roladki z
kapusty z mielonką wieprzową lub mortadelą10-12 liści kapusty, 10-12 plasterków
grubej kiełbasy, 2-3 pomidory lub 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 cebule, 2
łyżki tłuszczu, łyżka mąki, 0,5 szklanki śmietany, zielenina. Przygotować liście
kapusty jak na gołąbki. Rozłożyć na liściach cienko pokrojone plasterki
kiełbasy, posypać drobno pokrojoną i podsmażoną na części tłuszczu cebulą.
Pomidory pokroić na cząstki, rozłożyć na kiełbasę (lub posmarować koncentratem
pomidorowym). Zwinąć jak gołąbki, ułożyć w naczyniu dodać resztę tłuszczu,
podlać wodą, udusić. Sos pod-prawić śmietaną wymieszaną z mąką, zagotować,
posypać zieleniną. Podobnie można zawijać parówki lub zwyczajną kiełbasę.
