Składniki: - 450 g filetu (np. dorsz),
- 450 g filetu łososia,
- 2 duże pomarańcze,
- 1 różowy grejpfrut,
- 1 pęczek świeżych liści laurowych,
- 1 łyżeczka drobno startej skórki z cytryny,
- 3 łyżki soku z cytryny,
- 2 łyżeczki miodu,
- 2 żabki rozgniecionego czosnku,
- sól i pieprz
Przepis: Każdy obrany filet pokroić na 16 części, usunąć błonę z pomarańczy i grejpfruta. Na 8 szpikulców nadziewać kawałki ryby, pomarańczy, grejpfruta i liście laurowe. Szaszłyki umieścić w płaskim naczyniu, sporządzić marynatę ze skórki i soku z cytryny oraz miodu i czosnku. Polać nią rybne szaszłyki i doprawić do smaku. Przykryć i schładzać przez 2 godziny. Obracać od czasu do czasu. Rozgrzać grill lub ruszt w piekarniku do średniej temperatury. Ułożyć szaszłyki, opiekać przez około 8 minut.
ŻYCZYMY SMACZNEGO!!!
