2 kalafiory (większe), 8 parówek, cebula, 2 łyżki masła
roślinnego, 20 dag sera żółtego, 2 jaja, 0,5 szklanki śmietany, sól, cukier,
posiekana zielenina.
Kalafiory wrzucić do wrzącej, osolonej i lekko osłodzonej wody. Gotować krótko,
tak żeby kalafior był na wpół miękki. Kalafiory podzielić na mniejsze części.
Parówki pokroić na grubsze plastry lekko podsmażyć razem z pokrojoną w kostkę
cebulą. (Można też podsmażyć około 15-20 dag pieczarek). Żaroodporne naczynie
wysmarować tłuszczem, na dnie ułożyć kalafiory, następnie parówki z cebulą
(ewentualnie jeszcze pieczarki). Jaja rozmieszać ze śmietaną i dodać połowę
tartego sera. Wylać na parówki, posypać resztą żółtego sera i zapiec w
piekarniku. Podawać z posiekaną natką lub szczypiorkiem.
