75
dag żeberek, 4 cebule, 2 łyżki mąki, 2 łyżki smalcu, sól, pieprz. Wyjęte z
wywaru na wpół miękkie żeberka pokrajać na porcje, osolić, oprószyć mąką i lekko
obrumienić na smalcu wraz z posiekaną cebulą. Włożyć do rondla, skropić wodą i
dusić pod przykryciem około godziny. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
