Składniki: - buraki (ok. 1,5 kg),
- jabłka (2 mniejsze lub jedno duże),
- ogórek kiszony (2-3 średniej wielkości),
- cebula (jedna duża),
- czosnek (2-4 ząbki),
- liść laurowy,
- sól,
- pieprz,
- majeranek,
- cukier do smaku,
- wywar naturalny lub z kostki
Przepis: Buraczki oczywiście gotujemy aż do miękkości (uwaga, żeby nie przegotować), obieramy, trzemy na tarce z grubymi oczkami, zalewamy wywarem i dodajemy grubo pokrojone: czosnek, cebulę, jabłko(a), ogórek kiszony oraz wrzucamy liść laurowy (2 sztuki). Można też ziele angielskie, jak ktoś lubi, i majeranek (nie przesadzić, bo barszcz będzie gorzki). Wszystko to wygląda jak jakiś kompost, ale w takim stanie odstawiamy na noc w chłodne miejsce i na drugi dzień przecedzamy, doprawiamy solą, cukrem i pieprzem do własnego smaku. Gwarantuję, że jest pyszny.
ŻYCZYMY SMACZNEGO!!!
