1,51 wywaru z kości lub z kostki rosołowej, pęczek włoszczyzny, 30 dag kiszonej kapusty, duża cebula, 5 dag słoniny, 4-5 średniej wielkości ziemniaków.
Przygotować wywar z kości i włoszczyzny, przecedzić. Do wywaru wrzucić kapustę i ugotować do miękkości. Oddzielnie ugotować ziemniaki i połączyć z kapustą. Słoninę pokroić w kostkę, stopić, podsmażyć na niej cebulę, dodać do kapuśniaku.
