Umyte żeberka gotować w osolonej wodzie, gdy będą na wpół miękkie, wyjąć Do wywaru dodać poszatkowaną kapustę, pokrojoną marchew, pietruszkę, seler, ziemniaki, cebulę i gotować dalej. Pod koniec można dodać kminek, doprawić solą, sporządzić zasmażkę z tłuszczu i mąki, pod-prawić zupę. Można też dodać koncentrat pomidorowy Zieleninę posiekać i wrzucić do zupy.
Żeberka podać w sosie na drugie elanie obiadowe
