Oczyszczone warzywa pokroić na plastry lub zetrzeć na tarce jarzynowej, włożyć do rondla, zalać małą ilością wody, dodać pokrojone ziemniaki i ugotować do miękkości. Ugotowane warzywa przetrzeć przez sito lub lekko ostudzone zmiksować. Dopełnić wrzącą wodą (4-5 szklanek), zagotować. Doprawić do smaku solą, dodać śmietanę i posiekany koper lub pietruszkę.
Podawać z grzankami z bułki pokrojonymi w kostkę i usmażonymi na margarynie.
