40 dag zielonego groszku świeżego, mrożonego lub konserwowego, pęczek włoszczyzny, 25 dag kości, 2/3 szklanki mleka, 0,5 szklanki śmietanki, łyżka margaryny, sól, cukier, 2 łyżki posiekanej zieleniny.
Sporządzić wywar z włoszczyzny, kości i 1,5 litra wody, odcedzić. Groszek ugotować w niewielkiej ilości wywaru z dodatkiem tłuszczu i przetrzeć przez sito. Miazgę rozprowadzić pozostałym wywarem i pod-prawić zupę mlekiem zmieszanym z mąką i zagotować. Przyprawić zupę do smaku. Dodać do zupy śmietankę, wymieszać, posypać posiekaną zieleniną. Zupę podgrzać, ale już nie gotować. Podawać z grzankami lub z lanym ciastem.
